Magyar ételek németül
Hogy mondják németül a halászlét vagy a pörköltet? Magyar ételnevek németül az étlapra, és hogyan magyarázza el őket a német és osztrák vendégeknek.
A 14 allergén, minden ételnél jól láthatóan
Az 1169/2011/EU rendelet allergénlistája minden tételnél, az étlap nyelvén.
A 14 allergén listája
Az 1169/2011/EU rendelet 14 allergént sorol fel, amelyeket az egész Európai Unióban jelölni kell. Az IzeshMenu ebben a sorrendben mutatja őket.
| Allergén | Mit foglal magában |
|---|---|
| Glutént tartalmazó gabonafélék | Mit foglal magában: Búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut és az ezekből készült termékek. |
| Rákfélék | Mit foglal magában: Rákok, garnélarák, homár és az ezekből készült termékek. |
| Tojás | Mit foglal magában: Tojás és tojásból készült termékek. |
| Halak | Mit foglal magában: Hal és halból készült termékek. |
| Földimogyoró | Mit foglal magában: Földimogyoró és földimogyoróból készült termékek. |
| Szójabab | Mit foglal magában: Szójabab és szójából készült termékek. |
| Tej | Mit foglal magában: Tej és tejtermékek, a laktózt is beleértve. |
| Diófélék | Mit foglal magában: Mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámdió. |
| Zeller | Mit foglal magában: Zeller, a gumós zellert is beleértve, és a belőle készült termékek. |
| Mustár | Mit foglal magában: Mustár és a belőle készült termékek. |
| Szezámmag | Mit foglal magában: Szezámmag és a belőle készült termékek. |
| Kén-dioxid és szulfitok | Mit foglal magában: 10 mg/kg vagy 10 mg/l feletti mennyiségben, gyakori a borban és az aszalt gyümölcsben. |
| Csillagfürt | Mit foglal magában: Csillagfürt és a belőle készült termékek. |
| Puhatestűek | Mit foglal magában: Kagylók, osztriga, tintahal, polip, csigák és az ezekből készült termékek. |
A lista tájékoztató jellegű. A pontos tartalomhoz ellenőrizze a receptjeit és a hatályos előírásokat.
Allergének a digitális étlapon
Hogyan jelennek meg az allergének az étlapon
Minden tételnél kiválasztja az allergéneket a listából. A vendég a név és az ár mellett látja őket, a részletek megnyitása nélkül.
- Minden tételnél.
- Az allergének közvetlenül a név alatt állnak, nem egy lábjegyzetben az étlap végén.
- A vendég nyelvén.
- Az allergének neve lefordul arra a nyelvre, amelyet a vendég kiválaszt.
- Megjegyzés az étlap alján.
- Az étlapon megjegyzés szerepel az árakról és az allergénekről, ahogy az előírások kérik.
Allergének az étlapon, lábjegyzetek nélkül.
Egyszer jelöli az allergéneket, és a vendég a saját nyelvén látja őket.
Kérdések az allergénekről az étlapon
14. Ezt a listát az 1169/2011/EU rendelet tartalmazza, és az egész Európai Unióban érvényes.
Igen. Az allergének neve lefordul az étlap nyelvére.
A jogszabályi lista kötött. Az egyéb összetevőket említse meg az étel leírásában.
Az allergéneket a hely üzemeltetője adja meg, és ő felel a pontosságukért.
